Bảo quản
Nơi khô thoáng và nhiệt độ mát từ 12-22 độ C nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng: 12–22°C. Tránh nơi ẩm thấp hoặc gần nguồn nhiệt như bếp, lò nướng. Sau khi mở túi, nên buộc kín miệng túi hoặc cho vào hộp kín để tránh hút ẩm, biến dạng hoặc trắng bề mặt (hiện tượng “bloom”). ⛔ Không bảo quản trong tủ lạnh, vì dễ gây sốc nhiệt khi lấy ra, làm ảnh hưởng đến chất lượng socola.
Lưu ý an toàn
Nơi khô thoáng và nhiệt độ mát từ 12-22 độ C nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng: 12–22°C. Tránh nơi ẩm thấp hoặc gần nguồn nhiệt như bếp, lò nướng. Sau khi mở túi, nên buộc kín miệng túi hoặc cho vào hộp kín để tránh hút ẩm, biến dạng hoặc trắng bề mặt (hiện tượng “bloom”). ⛔ Không bảo quản trong tủ lạnh, vì dễ gây sốc nhiệt khi lấy ra, làm ảnh hưởng đến chất lượng socola.
Cần xác nhận thông số và hướng dẫn an toàn theo hồ sơ kỹ thuật của từng lô hàng trước khi sử dụng.
